Bagian tanaman lada yang dimanfaatkan adalah buahnya. Buah lada yang sudah diolah berbentuk lada putih, lada hitam dan lada hijau. Buah lada mengandung minyak asiri, kavisin, minyak lemak, pati, serta piperat. Lada sebagai bumbu masak dapat memberikan rasa yang pedas, panas, beraroma spesifik, serta dapat menambah aroma sedap dan kelezatan makanan.
Di indonesia, lada hitam juga digunakan sebagai obat tradisional , khususnya jamu jawa.Bagi masyarakat di kutub Utara dan selatan, lada diolah menjadi minuman kesehatan.
Khasiat buah lada, antara lain sebagai berikut:
- Obat rematik
- Peningkat Gairah
- Penghangat Tubuh
sumber: Ning Harmanto dalam buku: Herbal untuk bumbu dan sayur
0 komentar:
Posting Komentar